首先，聚丙烯酰胺本身就是一種增稠劑，因?yàn)樗奶匦詻Q定了它的應(yīng)用領(lǐng)域，目前已知的聚丙烯酰胺的四大常用熟知特性：
1、絮凝性：聚丙烯酰胺PAM能使懸浮物質(zhì)通過電中和，架橋吸附作用，起絮凝作用。
2、粘合性：能通過機(jī)械的、物理的、化學(xué)的作用，起粘合作用。
3、降阻性：聚丙烯酰胺能有效地降低流體的摩擦阻力，水中加入微量PAM就能降阻50—80%。
4、增稠性：聚丙烯酰胺PAM在中性和酸性條件下均有增稠作用，當(dāng)PH值在10以上PAM易水解，呈半網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)時(shí)，增稠將更明顯。
聚丙烯酰胺作為增稠劑的作用：
作用一：聚丙烯酰胺能夠增加乳膠漆的增稠，穩(wěn)定，流動(dòng)性，為乳膠漆的制作帶來質(zhì)的改變。
作用二：能夠提高乳膠聚合的穩(wěn)定性，起保護(hù)作用。
作用三：能夠在填料的過程中提高分散填料之間的粘度，增加各物質(zhì)顆粒之間的接觸面積，呈現(xiàn)良好的接觸性。
作用四：能夠防止顏料、填料結(jié)塊，粘粘一起，提高抗凍性。
作用五：食品中加入少量的聚丙烯酰胺pam,能夠保護(hù)食品的膠凝、持水、乳化、潤(rùn)滑等功效，對(duì)食品的穩(wěn)定性具有重要的作用。
以上為您介紹的就是聚丙烯酰胺的四大特性及作為增稠劑的五個(gè)作用，希望可以對(duì)您有所幫助。
